技术编号:29252508
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品添加剂技术领域,具体涉及一种酸度调节剂乳酸粉的一步法生产设备及生产方法。背景技术.乳酸是一种分子结构较为简单、分子量相对较小的羟基有机酸(结构式:chch(oh)cooh,分子式cho)。将乳酸加入到水中后,其羧基会释放出一个质子h,同时生成一个乳酸根离子chch(oh)coo-,此种状态下的乳酸称为游离态乳酸。研究表明,常温、常压下不同浓度的乳酸溶液中游离态乳酸的含量不同:当乳酸含量(m/m)低于约%时,乳酸分子基本都处于游离状态;当乳酸含量大于%时,开...
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