技术编号:29598541
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种用于酱鸭上色熬煮的蒸汽夹层锅。背景技术.食品加工是保障民生的重要领域,对于食品的加工需要进行高温蒸煮、消毒,特别对于卤制食品,需要通过卤制进行上色、提香。相对于传统的人力生火蒸煮食品,蒸汽夹层锅因其高效便捷特征在进行卤制食品的加工中得到了越来越广泛的应用;.尤其在酱鸭的熬煮过程中,蒸汽夹层锅将锅炉产生的高温蒸汽输送到夹层锅的夹层中,对于锅内的酱鸭进行蒸煮,蒸汽在夹层中分布均匀,使夹层锅内部的酱鸭受热均匀;.夹层锅在使用结束后,需要向清洁水注入...
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