技术编号:30301812
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及一种酶制剂包埋材料,更具体地说涉及一种新型双层微胶囊形式的酶制剂及其制备方法和用途。背景技术.酶制剂是一类无毒、绿色的生物活性物质,具有催化分解、改善肠道环境、促进营养物质消化吸收、清除自由基和保护肠道上皮细胞等功能,然而,酶易受到重金属离子、ph、表面活性剂和温度等因素影响而活性降低甚至失活。如何防止酶在食品或饲料加工中失活具有重要的意义。.壳聚糖是几丁质经脱乙酰后得到的生物聚合物,具有无毒、生物相容性、生物降解性、丰富的羟基和氨基和来源广泛等优点,已在酶制剂包埋领域得到广泛...
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