技术编号:30579773
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本申请涉及食品加工领域,更具体地说,它涉及一种亚麻籽仁酱加工工艺及调味料。背景技术.亚麻籽是亚麻的成熟种子,主要用作食用植物油的加工生产。.亚麻籽的主要成分是脂肪、蛋白质、膳食纤维,其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等;其中亚麻籽仁主要含有油脂、蛋白质;亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸,α-亚麻酸是一种ω-必需脂肪酸,具有增强智力、提高记忆力、保护视力、改善睡眠、抑制血栓疾病、降血压等作用。.因此,对亚麻籽的开发利用逐渐变得多元化,不仅可以制备亚麻籽油、还可以制...
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