技术编号:31049654
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及茶叶加工技术领域,尤其涉及一种夏秋绿茶降涩增香的加工方法。背景技术.绿茶在我国六大茶类中占主导地位。年,全国绿茶产量.万吨,占茶叶总产量.%。其中,夏秋绿茶因氨基酸含量低,茶多酚含量高,酚氨比较高,滋味苦涩香气低,弃采严重,产量、产值严重不足,而夏秋茶原料占全年茶鲜叶总产量约%,如何提高夏秋茶资源利用率是目前茶产业发展急需解决的难点问题。近年来,已公开的夏秋绿茶降苦涩工艺,发现长时摊放(h以上),适度摇青,滚筒微波组合杀青,二青叶经-℃闷堆...
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