技术编号：311508
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及用抗真菌化合物处理食物、饲料和农业产品的方法。 背景技术预防霉菌生长对于食品工业、饲料工业和农业来说是主要的议题，因为真菌性腐 败可导致相当大的经济损失。 一些产品可被认为是真菌生长的良好底物。奶酪和香肠是此 类产品的例子。食物、饲料和农业产品上真菌生长除了有不好的外观之外，真菌腐败还可能 成为健康风险。已知，一些可污染食物、饲料和农业产品的霉菌物种可产生毒枝菌素，其可 深入产品内部之中(见Frisvad and Thane (1995))。由此，表面去除霉菌并不能确保消费 者安全。 三十多年来...
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