技术编号:33752508
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及抗菌剂的制备的技术领域,具体涉及一种乳杆菌发酵红藻制备抗菌剂的方法。背景技术.食品安全是全社会关注的重点问题之一,微生物污染严重威胁食品安全和消费者健康,造成巨大的经济损失和环境危害。抗菌剂可有效防止微生物污染引起的食品腐败。化学合成的抗菌剂不仅生产成本高,而且对人体有毒害作用,造成环境污染;而天然抗菌剂具有良好的生物相容性,可直接用于生产和应用,并且不会污染环境。因此制备天然、安全、抑菌效果好、广谱的抗菌剂,在抑制微生物的繁殖及防止食品安全事故的发生方面有着重要的意义。发明内容...
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