技术编号:33755359
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于基因工程及生物工程领域。具体涉及一种生产异麦芽酮糖和海藻酮糖的工程藻及其构建方法与应用。背景技术.异麦芽酮糖又名帕拉金糖,是一种还原性双糖,是蔗糖的同分异构体,由葡萄糖与果糖以α-,-糖苷键结合而成,天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中。它具有与蔗糖相似的物理和感官特性,甜度只有蔗糖的一半;此外异麦芽酮糖还具有能量值低,消化吸收率低的特点,它能缓慢地将葡萄糖释放到血液中,且不刺激胰岛素的生成,从而避免葡萄糖水平的突然上升和下降,有益于糖尿病患者食用;同时它不容易被形成牙菌斑的可变链球菌所...
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