技术编号：342731
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种食品的脱水加工的工具，特别是指一种蔬果脱水使用 的耐高压脱水釜。背景技术果蔬类食品的干制生产技术是食品加工行业的一个重要领域。脱水果品、 蔬菜、食用菌保质期长，运输、食用方便，是国内外市场上的大宗产品。但是 常规的干制工艺由于使用了高温、油炸、低温急冻的方法。高温、油炸使食品 的营养成分遭到破坏，维生素损失怡尽，色泽和风味变差。低温方式能使原色 泽和风味不变，且复水性好。不足之处是设备投资大，生产效率低，加工成本 高，能耗高，因此中小企业无力投资建设，难以形成大规模生产。况且，有的 果品不...
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