专利名称：一种耐高压脱水釜的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品的脱水加工的工具，特别是指一种蔬果脱水使用 的耐高压脱水釜。
背景技术：
果蔬类食品的干制生产技术是食品加工行业的一个重要领域。脱水果品、 蔬菜、食用菌保质期长，运输、食用方便，是国内外市场上的大宗产品。但是 常规的干制工艺由于使用了高温、油炸、低温急冻的方法。高温、油炸使食品 的营养成分遭到破坏，维生素损失怡尽，色泽和风味变差。低温方式能使原色 泽和风味不变，且复水性好。不足之处是设备投资大，生产效率低，加工成本 高，能耗高，因此中小企业无力投资建设，难以形成大规模生产。况且，有的 果品不适宜冻干加工，例如冬枣速冻时极易破裂。
实用新型内容
针对现有技术中存在的缺陷和不足，本实用新型的目的是提出一种能够在 常温下进行脱水步骤的耐高压脱水釜，能够在常温下实现对产品的脱水，且成 本低廉。
为了达到上述目的，本实用新型提出了一种耐高压脱水釜，包括本体，所 述本体内空且具有可开合的盖；所述本体设有抽真空口及排气口；所述本体设 有用于输入脱水介质的进气口、用于回收脱水介质的回收口。
作为上述技术方案的优选，所述耐高压脱水釜的盖位于顶部，所述进气口、 排气口设置于所述盖表面，所述抽真空口、回收口位于所述本体的底部。
作为上述技术方案的优选，所述盖上设有当压力过大时释放压力的安全阀。
作为上述技术方案的优选，所述盖上设有用于显示釜内压力的压力表。作为上述技术方案的优选，所述盖上设有用于吊接的吊环，所述吊环与所 述盖固定连接。
作为上述技术方案的优选，所述本体底部设有支架。
本实用新型提出了一种耐高压脱水釜，包括本体，所述本体内空且具有可 开合的盖；所述本体设有抽真空口；所述本体用于输入脱水介质的进气口、排 气口及用于回收脱水介质的回收口。本实用新型能够通过将耐高压脱水釜内抽 真空，并加入帮助脱水的介质以实现在常温下对蔬果的脱水操作，且结构简单 合理，成本低。
图1为本实用新型的优选实施例的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型做进一步说明。
本实用新型优选实施例如图1示，包括本体1，所述本体1内空且具有可开 合的盖2;在所述本体1的底部设有支架3。所述本体1设有抽真空口 9和排气 口 8;所述本体1设有用于输入脱水介质的进气口 4、以及回收介质的回收口 5。 如图1所示，所述耐高压脱水釜的盖2位于顶部，所述进气口 4、排气口 5设置 于所述盖表面，所述抽真空口9、回收口8位于所述本体的底部。盖2上设有当 压力过大时释放压力的安全阀6，以及用于显示釜内压力的压力表7。盖2上设 有用于吊接的吊环IO，所述吊环10与所述盖2固定连接。
当然，本实用新型还可有其他实施例，在不背离本实用新型精神及其实质 的情况下，所属技术领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变 和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型的权利要求的保护范围。
权利要求1、一种耐高压脱水釜，其特征在于，包括本体，所述本体内空且具有可开合的盖；所述本体设有抽真空口及排气口；所述本体设有用于输入脱水介质的进气口、用于回收脱水介质的回收口。
2、 根据权利要求1所述的耐高压脱水釜，其特征在于，所述耐高压脱水釜 的盖位于顶部，所述进气口、排气口设置于所述盖表面，所述抽真空口、回收 口位于所述本体的底部。
3、 根据权利要求1所述的耐高压脱水釜，其特征在于，所述盖上设有当压 力过大时释放压力的安全阀。
4、 根据权利要求1所述的耐高压脱水釜，其特征在于，所述盖上设有用于 显示釜内压力的压力表。
5、 根据权利要求1所述的耐高压脱水釜，其特征在于，所述盖上设有用于 吊接的吊环，所述吊环与所述盖固定连接。
6、 根据权利要求1所述的耐高压脱水釜，其特征在于，所述本体底部设有 支架。
专利摘要本实用新型提出了一种耐高压脱水釜，包括本体，所述本体内空且具有可开合的盖；所述本体设有抽真空口；所述本体用于输入脱水介质的进气口、排气口及用于回收脱水介质的回收口。本实用新型能够通过将耐高压脱水釜内抽真空，并加入帮助脱水的介质以实现在常温下对蔬果的脱水操作，且结构简单合理，成本低。
文档编号A23N12/06GK201398432SQ2009201018
公开日2010年2月10日 申请日期2009年3月13日 优先权日2009年3月13日
发明者夏保义 申请人:石家庄神喻王果蔬科技开发有限公司