技术编号：3476671
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种蛋白的提取纯化工艺，具体是。背景技术 肌红蛋白是脊椎动物骨骼肌和心肌组织胞浆中一种重要的血红素蛋白，肌红蛋白具有可逆地与氧结合的性质，它的主要功能是在肌细胞内运输和储存氧。高铁肌红蛋白(MetMb)是它的氧化形式，它在动物体内在一定的酶系的作用下可以与脱氧肌红蛋白和氧合肌红蛋白相互转化，这对完成正常的呼吸过程具有重要的生理作用，这个过程如果发生障碍将影响呼吸过程的正常进行。纯化的高铁肌红蛋白可以应用于动物肉色稳定性的研究等，也可以作为人的克山...
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