技术编号：348035
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明设计一种淮山加工过程中去除表皮的方法，属于农产品加工技术领域。 背景技术淮山(Mioscoea opposiia)属薯蓣属(Mioscorea),我国南方地区叫淮山，北方地区称为山药。现代研究证明淮山含有丰富的蛋白质(包括18种氨基酸)、淀粉、糖(甘露糖、 葡萄糖、半乳糖)、粘液质、维生素(核黄素、维生素C等)、无机元素及其它多种元素，如钙、 镁、铜、锰、铬、钼、锌、铁、锶、钒、钡，此外还含有皂甙、胆碱和糖蛋白等活性物质。是卫生部颁布的药食两用的植物。具有很高的营养价值、药用价值和经济价值。黄酒作为世...
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