技术编号:3540936
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及利用鱼粉厂排放的新鲜鱼汁制取深海氨基酸的方法。现有鱼汁的深加工工艺主要是加酶水解,得到多肽和氨基酸的混合物,而将鱼汁深加工成深海氨基酸的方法未见报道。鱼汁转化为多肽和氨基酸的混合物与深海氨基酸的区别在于工艺流程不同,氨基酸的转化率不同,转化为深海氨基酸,氨基酸得率更高。较优的技术方案为浓缩至蛋白质浓度12.5%,盐酸浓度1.5mol,回流水解时间为4小时。使用本发明方法所的产品深海氨基酸主要技术指标色泽 浅棕色至深棕色香气 浓郁海鲜香气滋味 ...
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