技术编号：3546516
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种苹果酸的结晶方法，具体地说，是关于一种。背景技术苹果酸作为酸味剂，其酸味比柠檬酸强20%,酸味持久，能保持天然果汁的风味，现已部分或全部替代柠檬酸广泛用于饮料、食品和酸味调节。因此必须寻找大规模、低成本的方法制备苹果酸。尽管从天然植物的果实中可提取苹果酸，也可通过发酵法制备，但通过马来酸和富马酸的水合法制备苹果酸更具有成本和效率上的优势。200410039494.0专利公开的苹果酸制备的主要步骤为水合、冷却、浓缩、结晶、过滤、浓缩等工序。其中...
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