技术编号:3564656
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种大豆活性肽的制备方法,尤其涉及一种具有免疫功能的大豆蛋白活性肽的制备方法以及由该方法制备得到的产品,属于大豆加工领域。 背景技术 我国是农业大国且是大豆的故乡,大豆的产量居世界第四位,而大豆的加工利用却远远落后于国外先进国家。作为农作物的大豆要实现高附加值就必须提高加工技术、加工产品档次。近年来,我国的大豆精深加工产品已有了一定的发展,从豆乳粉到大豆分离蛋白到大豆生理功能成份的开发都充分体现了加工技术的进步。但由于管理和多方面的原因,我...
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