技术编号:35682884
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于混合发酵和酶解结合的技术领域,具体涉及用酪蛋白发酵后再用亮氨酸氨基肽酶进行酶解获得活性更高的降血糖活性肽的制备方法和应用。背景技术.糖尿病作为近年来引起代谢紊乱的最常见疾病,其发病率和死亡率都很高。合成的胰岛素和胰岛素类似物是控制高血糖的方法之一,但化学合成药物对人体有一定的副作用。因此,寻找安全、有效的天然降糖药物是研究热点。.一些乳源肽具有降血糖活性,其通过抑制将碳水化合物分解为葡萄糖的酶活性而控制血糖升高。降糖肽一般含有~个氨基酸残基,常以无活性的前体形式存在于蛋白...
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