技术编号:3578415
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种几丁寡糖,尤其是涉及一种采用发酵产酶法降解几丁质胶体制备生物活性几丁寡糖的方法。背景技术 几丁质是以N-乙酰-2-脱氧-D葡萄糖(GlcNAc)及少量的2-氨基和2-脱氧葡萄糖与β(1,4)糖苷键接连而成的线性高聚物,它是自然界中仅次于纤维素的天然高聚物,几丁质是几丁质酶的良好底物。因它不溶于一般溶剂中,故限制了它的应用。由于在现有的文献中对几丁质、壳聚糖、壳寡糖和几丁寡糖等所确切指的成份各有不同,现对本专利申请中所用的各名词定义如下几丁质又...
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