技术编号:3613594
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品添加剂的制备方法,具体地说是。背景技术食品级高粘度羧甲基淀粉钠(CMQ,是一种聚阴离子高分子物质,它具有无臭、无味、无毒、不霉变、不易燃的特点,溶于冷水成为透明的粘稠性溶液,集增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、防腐保鲜等多种功能于一身。CMS作食品添加剂具有以下优点(I)CMS具有多功能的特性高取代度、高黏度CMS具有耐盐、耐酸、增稠、悬浮、稳定、持水等作用,作为醚化后的高分子聚阴离子化合物,对高血压、动脉硬化、冠心病等患者,制作...
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