技术编号:36628670
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种农产品及其加工方法,具体涉及一种无添加无褐变天然马蹄丁及其加工方法。背景技术、马蹄是一种清甜脆口、汁多肉嫩、营养丰富、具有特有清香风味的果蔬,可削皮后作为水果鲜食,也可熟食或者作为配菜。马蹄富含多种多酚、黄酮类生物活性物质,表现出优异的抗氧化、抑菌、消炎活性,民间常用于治疗和防治急性咽喉炎、百日咳、流脑、麻疹、急性肠胃炎、大便燥结、小便不利、血痢下血等症。马蹄由于采挖期短、保鲜困难、削皮后容易褐变,通常加工成速冻马蹄丁、清水马蹄罐头等产品。、专利cn a公开...
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