技术编号:36647048
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品混合加工,具体提供了一种卤味食品加工用添加调色混合装置。背景技术、一道合格的卤食,一般要求三方面都要做到位:首先是肉香味和香料的香味要恰到好处;第二个是要掌握住卤制时的火候,给卤菜做出好吃的口感来;第三个就是给卤食上色,要求卤出来的东西,颜色必须要恰到好处,卤味食品常用的卤料为白卤、黄卤、红卤、红黄卤、枣红卤、酱红卤,在卤制过程中需要充分将添加的原料进行调色混合,最后在与食品进行上色,由于原料中含有油性液体的介质,在下料时则不利于分散,便增加了搅拌时长,使得装置在工作过程负荷较大...
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