一种卤味食品加工用添加调色混合装置的制作方法

本发明涉及食品混合加工，具体提供了一种卤味食品加工用添加调色混合装置。

背景技术：

1、一道合格的卤食，一般要求三方面都要做到位：首先是肉香味和香料的香味要恰到好处；第二个是要掌握住卤制时的火候，给卤菜做出好吃的口感来；第三个就是给卤食上色，要求卤出来的东西，颜色必须要恰到好处，卤味食品常用的卤料为白卤、黄卤、红卤、红黄卤、枣红卤、酱红卤，在卤制过程中需要充分将添加的原料进行调色混合，最后在与食品进行上色，由于原料中含有油性液体的介质，在下料时则不利于分散，便增加了搅拌时长，使得装置在工作过程负荷较大，其次现有的装置在加热状态下，搅拌的轨迹大多为一个常规的旋转状态，混合的不够充分，大大的增加了电热的消耗，浪费能源，因此，我们需要优化现有的问题。

技术实现思路

1、本发明的目的是为了解决背景技术中存在的缺点，而提出的一种卤味食品加工用添加调色混合装置。

2、为达到以上目的，本发明提供了一种卤味食品加工用添加调色混合装置，包括机座，所述机座内侧固定安装有罐体，所述罐体外侧设置有加热组件，所述罐体内侧转动安装有转轴，所述转轴一端上方设置有驱动组件，所述罐体两侧内部且靠近上方位置处分别固定卡装有加料盒，两个所述加料盒内侧下方均连通安装有下料管，两根所述下料管一端均延伸至罐体内侧下方位置处，两根所述下料管外侧均设置有转动分散件，所述罐体内侧中间通过设置的架设组件连接有圆筒，所述转轴与圆筒之间转动连接，所述转轴外侧且靠近圆筒内侧设置有推水组件，所述转轴外侧且靠近圆筒的下方处通过设置的支撑组件连接有第二环架，所述第二环架顶部设置有多组弹性分流组件，所述罐体内侧底部连通安装有排料管，且所述排料管内侧安装有阀门。

3、优选的，所述加热组件包括设置在罐体外侧的加热套，所述加热套一侧外部连接有控制器。

4、优选的，所述驱动组件包括固定安装在罐体顶部中间的机盖，所述机盖顶部固定安装有电机，所述电机输出端贯穿机盖内侧与转轴一端上方固定连接。

5、优选的，所述转动分散件均包括转动安装在下料管一端外部的环套，所述环套外侧沿圆周方向等距离安装有抵杆，所述环套一侧外壁沿圆周方向等距离安装有弧形杆，多根所述弧形杆一端内侧共同连接有安装轴，所述安装轴一端外侧固定套接有多组扇叶轮。

6、优选的，所述架设组件包括沿圆周方向等距离安装在罐体内壁且靠近上方位置处的l形杆，多根所述l形杆底端共同安装有安装座，所述圆筒固定连接在安装座内侧下方位置处。

7、优选的，所述推水组件包括固定套接在转轴外侧且位于圆筒内部的螺旋叶片，所述圆筒内侧上方处沿圆周方向等距离连通安装有出料盒。

8、优选的，所述支撑组件包括固定套接在转轴外侧且靠近圆筒下方位置处的固定套，所述固定套两侧外壁均固定安装有支架，两根所述支架相互靠近的一侧外壁均通过竖直安装的连接杆与第二环架底部相连接，两根所述支架远离连接杆的一侧外壁均固定连接有拨杆，两根所述拨杆外侧下方均固定套接有触碰座，所述触碰座与抵杆之间活动接触，所述第二环架上端面竖直安装有多根支杆，多根所述支杆顶端共同安装有第一环架，所述第二环架内壁沿圆周方向等距离安装有转杆，多根所述转杆上端面均安装有两组分散片，且多根所述转杆远离第二环架的一端共同转动安装有环座，所述环座固定套接在圆筒外侧，所述圆筒内侧上方沿圆周方向等距离安装有出料盒。

9、优选的，多组所述弹性分流组件均包括竖直安装在第一环架上端面的导杆，所述导杆外侧上方滑动安装有弧板，所述弧板呈倾斜设置且底部安装有v形状的分流盒，所述导杆外侧套装有弹簧，且所述弹簧两端分别与弧板和第一环架相互靠近的一侧外壁相连接。

10、优选的，两根所述下料管内侧均活动设置有活塞杆，且所述活塞杆顶端均固定安装有把手，两个所述加料盒外侧上方均活动安装有封盖。

11、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

12、本发明在罐体的内侧上方设置出料盒，且出料盒内侧的下料管延伸至罐体内侧下方，可以在倒入制作调色的卤料时能够将原料置于罐底，而后通过下料管外侧的安装轴、多组扇叶轮、弧形杆，对流入到罐底的原料进行分散引导，当转轴外侧的支架转动时，对应处的拨杆会促使触碰座环形运动，从而对下料管外侧的抵杆进行接触，往一侧推动，致使抵杆带动安装轴等组件转动，在下料管出料处将油性以及部分原料液体进行分散，从而在下料时就能够将原料进行预处理，方便后期快速融入；

13、当转轴转动时，转轴外侧上方的旋转叶片会在圆筒内侧将罐底的液体往圆筒上方进行推送，而后通过圆筒处设置的多组出料盒再排走，以此来对罐体内侧的液体进行翻动交换液体流向，同时出料盒排出的液体会往下方流走，与下方旋转的第一环架上的弧板相接触，弧板随着转轴一同转动，致使出料盒排出的液体在冲流的过程中会压着下方的弧板，弧板再对弹簧进行挤压，弧板便能够往复升降的将出料盒内侧排出的液体从两端分流盒处分流，再次对搅拌的轨迹进行改变，通过该方式来从出料口处对罐体内部的液体进行混合翻动。

技术特征：

1.一种卤味食品加工用添加调色混合装置，包括机座（1），其特征在于：所述机座（1）内侧固定安装有罐体（3），所述罐体（3）外侧设置有加热组件，所述罐体（3）内侧转动安装有转轴（13），所述转轴（13）一端上方设置有驱动组件，所述罐体（3）两侧内部且靠近上方位置处分别固定卡装有加料盒（10），两个所述加料盒（10）内侧下方均连通安装有下料管（16），两根所述下料管（16）一端均延伸至罐体（3）内侧下方位置处，两根所述下料管（16）外侧均设置有转动分散件，所述罐体（3）内侧中间通过设置的架设组件连接有圆筒（18），所述转轴（13）与圆筒（18）之间转动连接，所述转轴（13）外侧且靠近圆筒（18）内侧设置有推水组件，所述转轴（13）外侧且靠近圆筒（18）的下方处通过设置的支撑组件连接有第二环架（15），所述第二环架（15）顶部设置有多组弹性分流组件，所述罐体（3）内侧底部连通安装有排料管（8），且所述排料管（8）内侧安装有阀门（9）。

2.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：所述加热组件包括设置在罐体（3）外侧的加热套（2），所述加热套（2）一侧外部连接有控制器（4）。

3.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：所述驱动组件包括固定安装在罐体（3）顶部中间的机盖（5），所述机盖（5）顶部固定安装有电机（7），所述电机（7）输出端贯穿机盖（5）内侧与转轴（13）一端上方固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：所述转动分散件均包括转动安装在下料管（16）一端外部的环套（17），所述环套（17）外侧沿圆周方向等距离安装有抵杆（35），所述环套（17）一侧外壁沿圆周方向等距离安装有弧形杆（34），多根所述弧形杆（34）一端内侧共同连接有安装轴（36），所述安装轴（36）一端外侧固定套接有多组扇叶轮（37）。

5.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：所述架设组件包括沿圆周方向等距离安装在罐体（3）内壁且靠近上方位置处的l形杆（11），多根所述l形杆（11）底端共同安装有安装座（38），所述圆筒（18）固定连接在安装座（38）内侧下方位置处。

6.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：所述推水组件包括固定套接在转轴（13）外侧且位于圆筒（18）内部的螺旋叶片（21），所述圆筒（18）内侧上方处沿圆周方向等距离连通安装有出料盒（20）。

7.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：所述支撑组件包括固定套接在转轴（13）外侧且靠近圆筒（18）下方位置处的固定套（28），所述固定套（28）两侧外壁均固定安装有支架（29），两根所述支架（29）相互靠近的一侧外壁均通过竖直安装的连接杆（30）与第二环架（15）底部相连接，两根所述支架（29）远离连接杆（30）的一侧外壁均固定连接有拨杆（32），两根所述拨杆（32）外侧下方均固定套接有触碰座（33），所述触碰座（33）与抵杆（35）之间活动接触，所述第二环架（15）上端面竖直安装有多根支杆，多根所述支杆顶端共同安装有第一环架（14），所述第二环架（15）内壁沿圆周方向等距离安装有转杆（31），多根所述转杆（31）上端面均安装有两组分散片（26），且多根所述转杆（31）远离第二环架（15）的一端共同转动安装有环座（27），所述环座（27）固定套接在圆筒（18）外侧，所述圆筒（18）内侧上方沿圆周方向等距离安装有出料盒（20）。

8.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：多组所述弹性分流组件均包括竖直安装在第一环架（14）上端面的导杆（25），所述导杆（25）外侧上方滑动安装有弧板（22），所述弧板（22）呈倾斜设置且底部安装有v形状的分流盒（23），所述导杆（25）外侧套装有弹簧（24），且所述弹簧（24）两端分别与弧板（22）和第一环架（14）相互靠近的一侧外壁相连接。

9.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用添加调色混合装置，其特征在于：两根所述下料管（16）内侧均活动设置有活塞杆（12），且所述活塞杆（12）顶端均固定安装有把手（19），两个所述加料盒（10）外侧上方均活动安装有封盖（6）。

技术总结
本发明涉及食品混合加工技术领域，具体提供一种卤味食品加工用添加调色混合装置，包括机座，所述机座内侧固定安装有罐体，所述罐体外侧设置有加热组件，所述罐体内侧转动安装有转轴，所述转轴一端上方设置有驱动组件，所述罐体两侧内部且靠近上方位置处分别固定卡装有加料盒，两个所述加料盒内侧下方均连通安装有下料管，两根所述下料管一端均延伸至罐体内侧下方位置处，两根所述下料管外侧均设置有转动分散件，所述罐体内侧中间通过设置的架设组件连接有圆筒，所述转轴与圆筒之间转动连接，本发明可对多种卤味原料进行充分调色，且在下料时便能够对其进行分散，从而减少搅拌时长，提高混合效率，减少能源消耗。

技术研发人员：曹大新
受保护的技术使用者：宿迁大鑫食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15