技术编号：36890376
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本技术属于食用油油液品质检测，具体涉及油液品质检测装置及油炸炉。背景技术、油炸炉是专为餐饮业而设计制造的油炸食品设备，可用来炸油条、炸鸡、鸡腿、鸡柳、肉串等各种休闲食品，具有热力均匀、高效率、节能环保、安全方便等特点。油炸炉的食用油长时间烹饪使用，会导致食用油品质的tpm极性组分值增高，tpm极性组分是油炸过程中产生的副产物，如丙烯酰胺等有害物质。tpm值是衡量食用油品质的可靠指标。定期测量确保油炸食品安全美味而言至关重要。、现有油炸炉控制食用油tpm指标的方式一般是人工采用油液品质检测仪器...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。