技术编号:36911688
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本文公开的发明涉及乳制品生产领域;更具体地,涉及一种用于产生具有天然存在的′-岩藻糖基乳糖的山羊乳的方法。背景技术、母乳被认为是新生儿和小婴儿的最佳食物,并且是至少两岁之前营养的重要组成部分(世卫组织和联合国儿童基金会建议纯母乳喂养至两岁)。母乳包含营养物质和生物活性组分的复杂混合物,从而提供婴儿需要的所有营养物质。据称,在生物活性组分中,人乳寡糖(hmos)通过其作为益生元以及在抑制病原体和病毒粘附于肠上皮受体方面的功能而具有重要作用。据描述,人乳中存在超过种hmos结构,其在初乳中...
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