技术编号:36994759
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及面点醒发领域,尤其涉及一种面点醒发室。背景技术、在制作面包等发酵面点,需要给予面团一定的发酵时间,同时保证酵母菌处于合适的温度和湿度,才能使得面团内的营养物质进行发酵,产生二氧化碳、醇类、酯类等香味成分,使得面团膨松,富有弹性,并赋予面包特有的色、香、味,提高面团营养价值和人体营养吸收利用率等优点。、在食品糕点厂,在制作大批量的小面包时,将面坯放置在专用的面点醒发室内。现有技术中,面点醒发室采用水煮加热加湿的方式控制面点醒发室内的温度湿度,但缺点为温度和湿度无法分别控制,若精准控制...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。