技术编号:3700282
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品,具体来说涉及一种肌肽分子印迹聚合物、该肌肽分子印迹聚合物的制备方法,及在分离富集生物和食品样品中肌肽方面的应用。背景技术肌肽(L-carnosine)是一种天然二肽,极性很强,只溶于水不溶于任何有机溶剂,存在于脊椎动物的骨骼肌和大脑等组织中,其化学本质是由β_丙氨酰和组氨酸通过肌肽合成酶的作用而形成的。肌肽的含量约为(116 2016)umol/g,在猪肉、牛肉和鸡肉中的含量分别为418mmol、210 mmol和1510mmol,在人体肌...
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