技术编号:3701988
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及玻璃状多糖,尤其涉及其作为磨粒的使用。各种玻璃状多糖在工艺上是已知的,包括在US 3706598和AU 74083/87中公开的那些玻璃状多糖。按照这项澳大利亚专利,这样的产品有三种基本用途,即快餐食品,早餐麦片,和速食制品。生产这样的产品,目的是提供易于制成快餐食品或麦片粥的中间产品,或用以生产食品,如在烹调时可易于水合的(即,在加热期间,水易于渗入其结构)可迅速供应食用的面糊。该美国专利涉及其右旋当量在10至25之间的玻璃状淀粉水解物的生...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。