技术编号：3714969
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。，以淡水鱼加工废弃物鱼鳞为原料，采用低酸脱钙、超声波-微波提取、离心、超膜滤化、生物酶改性、喷雾干燥技术，制备的鱼鳞明胶产品具有较高的提取率、胶融温度。其优点在于采用超声波-微波技术提取的鱼鳞明胶具有高的提取率；超膜滤化技术提高了鱼明胶的蛋白含量和纯度；生物酶改性技术增加了鱼明胶的胶融温度。本方法为高胶融温度的鱼明胶生产提供了一种新的思路，为鱼明胶的改性和工业化生产提供了一种新的方法。专利说明 [0001]本发明属于水产品加工领域，涉及。 背景技术...
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