技术编号:37200749
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及鳗鱼加工,具体来说,涉及一种鳗鱼片烤制前预加工设备。背景技术、鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。、在使用烤制鳗鱼片时较小的鳗鱼通常从鱼骨的两侧进行切割,当鳗鱼较大时通常与鱼骨垂直的地方进行切割,由于鳗鱼的表面较为光滑,一般会使用较为锋利的切刀进行切割,当切割至骨头时则需要使用剁刀将鱼骨分开,从而保护切刀的锋利度,但是这种方式需要频繁的换刀,从而...
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