技术编号:37943460
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开一种香辣龙虾小笼包制备装置及制作工艺,属于食品加工。背景技术、小笼包作为包子的一种,别称小笼馒头,是汉族传统小吃。以“小巧、皮薄、馅鲜、汤汁充盈”而风靡,比较著名的有上海南翔小笼包、开封灌汤小笼包等,但是传统小笼包口味单一,以猪肉馅为主,营养不均衡,难以满足现代人对营养、健康、新鲜感的要求,因此在传统基础上增加小龙虾肉可以弥补不足。、因此在传统基础上增加小龙虾肉可以弥补不足,不同包子皮的厚度,由于热传导快慢的原因,在同一蒸煮时间下,会影响小龙虾肉馅的口感,并且包子皮厚度较大则会导致...
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