技术编号:383725
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及到一种高度膨胀性的、一种植物胶的制造方法,及其所制造的产品,具体地说是一种。背景技术 琼脂也有人称之为寒天,是以海洋红藻类之大石花菜或石花菜作原料制成,为海洋多糖之一,具有大量羟基、较强亲水性,像普通淀粉一样可分离。具有胶束结构的生淀粉称为β-淀粉,β-淀粉在水中经加热后,一部分胶束被溶解而形成空隙,于是水分子浸入内部,与余下的淀粉分子进行结合,胶束逐渐被溶解,空隙逐渐扩大,淀粉颗粒因吸水而体积膨胀数倍,生淀粉的胶束即行消失,这种称之为膨润现象。琼脂具有形成可逆性凝胶的能力。一般来说,膳食纤维具有...
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