技术编号:389344
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品涂抹料的领域,更具体地本发明涉及基于未受到氢化或羟基化的橄榄油的乳化涂抹料,以及制备该涂抹料的方法。可选地,该混合物的橄榄油可以部分地或者全部地使用任何其他植物油替代。本发明的涂抹料不要求冷藏。背景技术橄榄油的消耗涉及重要的单不饱和脂肪源。因而,其能够有助于防止和治疗脂肪沉滞性动脉硬化症的主要风险因素及防止冠状动脉心脏病和癌症。因此,对于橄榄油的青睐不仅因为它的烹饪价值,而且因为它的治疗和营养属性, 这些属性自古就已经被确认,并且经若干流行病学的、临床和实验性的研究工作之后得到了科学证明。橄榄...
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