技术编号:391825
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及用于不使用肠衣商业批量生产细长烹制食品件的改进的设备和方法, 细长烹制食品件诸如热狗、玉米狗以及香肠(例如维也纳香肠)。更具体地,本发明针对这样的装置和方法,其中与肉糜源联接的自动喷射头形成肉糜的连续的预定重量部分或填料,然后将它们在细长热交换烹制管内部分地或完全地烹制。该设备较佳地设计成使得产品使用多个管静态加热以实现批量连续操作。有利的是,该设备提供多个烹制管阵列,并将肉糜递送到至少一个管阵列,同时还从第二阵列取出烹制好的产品并将油供给到第三阵列。背景技术目前,使用肠衣来生产诸如热狗、玉米狗的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。