技术编号:392641
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种发酵方法,尤其涉及一种高效生产Y-氨基丁酸的发酵方法。背景技术Y-氨基丁酸是一种非蛋白质组成的天然氨基酸,是哺乳动物体内一种重要的抑 制性神经递质,具有许多重要的生理功能,如降血压、利尿、安定、促进脑部血流、营养神经 细胞、健肝利肾等,并对妇女更年期的自身失调有良好的改善作用,可以作为药物或保健品 使用。乳酸菌是一类普遍认为安全的细菌,广泛用于食品加工。乳酸菌有多种生理活性,如 调节肠道菌群,抑菌抗氧化,增强免疫力,降低血压等。日本已经将Y-氨基丁酸广泛用于 饮料、果酱、糕点、饼干和调味料等。...
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