技术编号:393818
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于果酒技术领域,特别是涉及。 背景技术目前,果酒是利用各种新鲜果蔬,经全部或部分发酵酿制或配制而成的。果蔬品 种繁多,经加工的果酒各具特色,在饮料酒中是花色品种最多、营养价值最为丰富的酒种, 更是符合酒类生产向健康、安全、个性化发展趋势的酒种。在果酒中,葡萄酒是世界性产品,其产量、消费量和贸易量均居酒类的第一位。其 次是苹果酒,在英国、法国、瑞士等国较普遍,美国和中国也有酿造。其余果酒的产量都很 少,其生产工艺大都根据自身的特点借鉴上述两类果酒改进而成,尤其是借鉴成熟的葡萄 酒生产工艺。柑橘酒的生产...
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