技术编号:394165
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物化工领域,具体为利用微生物发酵生产L-乳酸领域,涉及到1株高产L-乳酸的鼠李糖乳杆菌菌株及利用该菌株发酵木薯淀粉和甘蔗糖蜜生产L-乳酸的工艺方法。背景技术乳酸最早由瑞典化学家席勒(Scheele)在酸乳中发现,学名α -羟基丙酸,为世界上公认的三大有机酸之一,已成为一种重要的食品化工原料,目前已被广泛应用于食品、医药、饲料、农药、日用化工、皮革和纺织等行业。结构上,乳酸的分子含有一个不对称碳原子, 因此具有D-型和L-型两种构型。同时乳酸还具有旋光性,其中L-乳酸为右旋性,D-乳酸为左旋性,D...
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