技术编号:396872
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及啤酒领域,特别涉及一种添加了紫甘薯的功能性啤酒及其酿造方法。 背景技术啤酒是全世界普及范围最广、消费量最多的酒精饮料之一。为了使啤酒更加健康、 更适宜长期饮用,啤酒的开发向功能性方向发展。功能性啤酒开发的主要途径是,通过在啤酒酿造过程中添加功能性食品添加剂或含有功能性食品添加剂的原料。目前,有报道的功能性啤酒主要有膳食纤维啤酒、功能性低聚糖啤酒、真菌多糖啤酒、活性多肽啤酒、微量元素啤酒、生物活性酶啤酒、维生素和活性物质啤酒等,但功能性啤酒的种类并不全面,上述这些啤酒中多数的功能性主要集中在增加营养...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。