技术编号:398451
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。, 3-甘油二酯的方法技术领域本发明涉及结构特异性化合物的制备方法,尤其涉及,3-甘油二酯的方法。背景技术1,3-甘油二酯是天然食用油脂(甘油三酯)的结构类似物,其口感、外观均与前者一致,但在人体内的代谢吸收方式不同甘油三酯经消化酶消化后生成单甘酯和游离脂肪酸,二者吸收进入血液后,很大部分重新合成甘油三酯而增加血脂或造成脂肪积累。而1, 3-甘油二酯经消化酶作用后生成甘油和游离脂肪酸,甘油经丙酮酸进入TCA循环,游离脂肪酸被运往肝脏进行氧化。因此,食用含有1,3-甘油二酯的油脂具有降低脂肪积累、 防止体重增加的效果...
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