技术编号:399574
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种油炸方法,使得油炸食品的油炸对象物的形状在油炸后也能保持与生物的时候一祥的原状。 特别是,本发明提供在油炸虾时,无需去掉可以被称为营养宝库的头部和连接在头部和身体部的多个虾腿,在保持所获得的虾的原状的状态下进行油炸,从而可充分摄取虾所具有的所有部位的营养,并且,油炸后ロ感酥脆而不会有反感的。背景技术在韩国饮食文化中,油炸食品被广泛使用,并且是属于熟悉的饮食文化范畴之一。虾的种类千差万別,其主要成分为蛋白质,以整体重量比重为IOOg吋,占约20g比重。并且,虾均衡地富含蛋氨酸、赖氨酸等8种必要氨...
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