技术编号：400126
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品生产技术领域，具体涉及ー种无防腐剂燕麦灵芝饮料的生产方法。背景技术燕麦中的营养成分丰富，燕麦中蛋白质、脂肪、膳食纤维等成分含量较高[1]，而且含有大量人体所需矿物质，主要包括钙、镁、铁、锰、锌、钾、磷和硒等[2-5]。燕麦具有减轻高血脂症、调节胰岛素及血糖、控制自身体重、促进肠胃健康等功效。发酵是生产和保存食品的最古老和最经济的方法之一 W]，也是ー种天然的生产方式，可以减少食品中ー些不良成分，増加食品的营养价值和感官特性，从而生产出安全性和功能性较高的产品[7]。谷类的自然发酵过程可以降低ー...
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