技术编号:401979
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种盒装豆腐花。 背景技术豆腐花是一种人们非常喜欢的小食,常见于小贩用桶挑着在街头游卖。人们需要购买时,小贩从保温的桶内用小勺轻轻舀出豆腐花,装入盒子里,根据购买者口味,或加糖, 或加盐,做成甜味或咸味的豆腐花。豆腐花营养丰富,其制作方法也比较简单,豆腐花的主要原材料是黄豆,其做法是在常温下,将黄豆浸泡6小时或以上,再与水在磨浆机里磨浆,将磨出的豆浆,用过滤的方法,从豆浆中分离出豆渣,即为生豆浆,再将生豆浆煮至沸腾;点卤,即在沸腾的豆浆内加入适量的凝固剂充分搅勻,常用凝固剂有石膏粉,葡萄糖酸内...
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