技术编号:409703
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种咸蛋的腌 制方法,特别是一种快速循环腌制咸蛋的方法。同时还涉及一种快速循环腌制咸蛋的装置,它适用于各种禽蛋的腌制。背景技术咸蛋是我国历史悠久的名特食品和传统加工蛋制品之一。早在1600多年前,我国就有用盐水贮藏蛋的记载。其生产极为普遍,全国各地均有生产,其中江苏的高邮咸蛋尤为著名。咸蛋除供应国内市场外,还销往美国、日本、东南亚等国家及我国的港、澳、台地区,是我国禽产品出口的主要商品之一,深受消费者的青睐。品质优良的咸蛋具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”六大特点,煮(蒸)熟后切开断面,黄白分明,蛋...
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