技术编号：411099
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工领域，具体涉及一种粽子的快速生产方法。背景技术低碳经济，是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是实现经济可持续发展的基础，是企业的生存之本。现代粽子加工工艺中同时存在着蒸煮和杀菌两个热处理过程，其通常的生产流程是粽子先在常压下蒸煮较长的一段时间，粽子煮熟后进行真空包装，然后放入杀菌锅内进行杀菌，整个时间长达4 5h，有些粽子甚至高达10h，不仅生产效率低下，在粽子销售旺季时限制了企业的生产能力；而且浪费能量，增加了生产成本，甚至由于粽子受热过度，影响粽子的口感。发明内容本发明目的在于...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。