技术编号:411567
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种近平滑假丝酵母真菌及其在普洱茶生产中的应用,属生物技术领 域。背景技术酵母菌用于发酵果汁、发酵面包和制造美味、营养的食物而服务于人类已经很多 世纪了。随着现代生物技术的发展,人们在广泛多样化的发酵过程中利用它们,酵母菌就显 得更重要,用途更广。由于酵母蛋白质含量高可以用来制造食用酵母或饲料酵母,其资源开 发潜力很大。同时,酵母菌体含有大量的蛋白质和丰富的维生素,可供食用、药用及加工饲 料,有机物经酵母菌发酵后蛋白质、维生素、氨基酸等物质的生物活性大幅度提高。酵母菌 在发酵食品中已经获得了广泛使...
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