技术编号:411580
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品的制作方法,具体地说是一种芥菜丝的制作方法。 背景技术众所周知,市面上的酱菜加工方法比较多,比较常用是将普通芥菜清洗切割,放入食盐,这种加工方法比较原始,加工后的荠菜口感差,口味单一,无法满足人们的需求。发明内容本发明为了克服现有技术的不足,针对现有技术,提供一种口感脆爽,能够有效的保持芥菜的营养价值,操作简便的芥菜丝的制作方法。本发明采用的技术措施是一种芥菜丝的浸泡液,其特征在于原料的组成(重量)为山梨酸钠0. 1-0. 15%, 味精1-3%、食盐1-3%、白糖3-5%,余量为水。一种...
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