技术编号:412031
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物技术领域,涉及构建微生物工程菌生产重组蛋白。具体是应用微生物工程菌生产混合α淀粉酶。背景技术α淀粉酶(a-amylase, EC 3. 2. I. I)广泛存在于生物界。α淀粉酶能够催化随机水解淀粉的α-l,4-糖苷键,产生麦芽糖、麦芽三糖和α糊精。α淀粉酶广泛应用于饴糖、啤酒、黄酒、葡萄糖、酒精、白酒、味精和医药等行业。当前市场上的α淀粉酶产品是来源于天然菌株生产的α淀粉酶。但是,由于天然的产α淀粉酶菌株的生长缓慢,营养要求较高,使酶的生产成本较高;另之,当前的α淀粉酶产品的适合反应温度范围...
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