技术编号:415446
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于肉类制品的生产,更具体地说,涉及一种由切碎的肉类或蔬菜类或海鲜类制品再制成的肉食的生产工艺及其生产模具。背景技术 98年6月10公开的CN1183925A发明专利申请公开说明书,公开了一种由切碎的肉类制品再制成的肉食的生产工艺,其中包括如下步骤备料、铰制、搅拌、填充灌装、蒸煮杀菌。采用这种工艺生产出的火腿或香肠,其特点是1、形状单一,尤其是截面形状缺少变化,只是单纯的圆形或方形,没有什么图案,不够美观;2、口味单一,这种制品的馅料往往比较单一缺乏多样性,从而口味单一,不能增强人们的食欲,也不利于营...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。