技术编号:415784
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于咖啡生产技术领域,具体涉及一种能够显著降低咖啡中游离咖啡因含量的方法。背景技术咖啡作为世界消费量较大的饮品,其营养价值一直备受瞩目。早在19世纪,国外就对咖啡豆中的功能成分展开了研究,随着科技的进步,研究方法和技术的不断革新,咖啡豆中的营养素成分及非营养素成分己逐渐明了,相应的保健功能及药理学作用也得到了进一步证实。众所周知,咖啡具有提神作用,其发挥作用的物质为咖啡中含量较高的咖啡因(CAF)0CAF是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。CAF的作用极为广泛...
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