技术编号:416929
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及饮料领域,具体而言,本发明涉及具有谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性的环糊精衍生物在饮料领域中作为饮料添加剂的应用。随着人民生活水平的提高,追求健康,回归自然,崇尚天然饮品已成为一种潮流。因此,开发天然、营养和功能化饮料添加剂,成为饮料添加剂研制和消费的热点。功能性饮品的兴起和推广,需要新型的饮料添加剂产品。功能性饮品所强调的是,其成分具有充分调节人体的生理节律、预防疾病和促进健康等功能。在分子水平上模拟酶活性部位的微环境,引入在天然酶中对催化反应起主导作用的因素,设计和合成结构简单、活力稳定的有机...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。