技术编号:420962
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域一种煮粉设备技术领域[0001]本实用新型属于食品加工机械技术领域,特别涉及一种利用淀粉加工粉条(片、 丝)工艺中用于煮熟工序的煮粉设备。背景技术[0002]粉条(片、丝)因设备不同而有两种生产工艺,即传统工艺和现代工艺。传统工艺 是将生粉挤压成条(片、丝)状后经铁锅煮熟,然后人工捞出,经漂洗后老化、晾干;现代工艺 为可将生粉经机器熟化后挤压成条(片、丝)状,省去了煮熟工序。由于现代工艺生产的粉 条(片、丝)不耐煮、口感差,消费者还是更倾向于选择利用传统工艺制作的粉条(片、丝)。但 是,传统工艺的煮熟工序采...
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