技术编号:421552
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品外控保鲜技术领域,具体地,涉及一种槟榔外控保鲜剂及其制备 方法。背景技术槟榔作为一种嗜好性小食品在国内逐渐成为一种消费时尚。然而由于成品槟榔的 制备过程包括切分、去核、点卤水、加核、包装等工序,基本都是手工制作,二次污染严重,常 常造成成品槟榔在较短的贮存期内出现大量长霉、霉菌总数超标、菌落总数超标等变质现 象。这些变质现象将造成大批量槟榔损失、成品质量不稳定、企业难树立持久坚固的品牌形象。目前湖南地方标准限定只能采用脱氢乙酸及其钠盐、尼泊金乙酯及其钠盐、尼泊 金丙酯及其钠盐对槟榔进行防腐,但...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。